ആദ്യം തന്നെ പറയട്ടെ.. ഇതു സത്യമായും തെക്കേ ഇന്ത്യക്കാരെയും വടക്കേ ഇന്ത്യക്കാരെയും കുരിച്ചുല്ലതല്ല. പ്രത്യേകിച്ചു മുംബെയില്‍ രാജ് താക്കറെയുടെ ആള്‍ക്കാര്‍ വടക്കേ ഇന്ത്യക്കാരെ മൊത്തം തല്ലി ഓടിക്കുന്ന ഈ സമയത്തു. ഇതു വടക്കന്‍ കേരള നിവാസികള്‍ തെക്കന് കേരള നിവാസികകള്‍.. അതായതു.. ആലുവ പുഴക്ക്‌ ഇപ്പുറം താമസിക്കുന്നവരെകുരിച്ചു ( ഇപ്പൊ അത് ഏറണാകുളം വരെ ആയിട്ടുണ്ട്‌ ട്ടോ ) വര്‍ഷങ്ങളായി പ്രചരിപ്പിക്കുന്ന കിമ്വടന്തികല്‍ക്കെതിരെ ഉള്ള ഒരു മറുപടി ആണ്. ഞാന്‍ ഒരു തെക്കന് ആയതു കൊണ്ടല്ല ഇതു എഴുതുന്നത്. ഇതൊക്കെ നാട്ടില്‍ ഇപ്പോഴും ഉണ്ട് എന്ന് പത്തു പേര് അറിയട്ടെ എന്ന് വച്ചിട്ടാ. ഞാന്‍ ജോലി കിട്ടി ആദ്യമായി കൊച്ചിയില്‍ വന്നപ്പോഴാണ് ഇതു ആദ്യമായി അനുഭവിച്ചത്. കൊല്ലത്ത് നിന്നുള്ള ഒരാളാണെന്ന് കേട്ടപ്പോ പാകിസ്ഥാന്‍ കാരനെ കണ്ട പോലെ ആള്‍ക്കാരുടെ കണ്ണില്‍ നിഴലിച്ച ഭീതി. വടക്കൊട്ടുള്ളവര്‍ക്ക് പാമ്പിനേക്കാള്‍ പേടി ആണ് തെക്കാരെ എന്ന് അപ്പോഴാണ് എനിക്ക് മനസ്സിലായത്. തെക്കനെയും പാമ്പിനെയും ഒരുമിച്ചു കണ്ടാല്‍ ആദ്യം തെക്കനെ വേണം തല്ലി കൊല്ലാന്‍ എന്ന് അവിടുള്ളവര്‍ പറയുന്നതു കേട്ടപ്പോള്‍. ഒരു തെക്കന് പെണ്മക്കളെ കല്യാണം കഴിച്ചു കൊടുക്കുന്നത് അവളെ കരമനയാറ്റില്‍ മുക്കി കൊല്ലുന്നതിനു തുല്യമായാണ് പോലും വടക്കന്‍ രക്ഷിതാക്കള്‍ കരുതുന്നത്... എന്ത് കൊണ്ടായിരിക്കും എന്നെ പോലുള്ള നിഷ്കളങ്കരായ തെക്കരെ കുറിച്ചു ഈ ദുഷ്ടത്മാക്കള്‍ ഇങ്ങനെ പറയാന്‍ ? ഞാന്‍ അറിയാവുന്ന നമ്പര്‍ ഒക്കെ ഇറക്കി വടക്കന്മാരുമായി അടിയുണ്ടാക്കി. അതിനിടക്കാണ്‌ ഓഫീസ് ലെ സെക്യൂരിറ്റി ( നിര്‍ഭാഗ്യവശാല്‍ ഒരു തിരുവനന്തപുരം കാരന്‍ ) പലരുടെയും കയ്യില്‍ നിന്നു കടം വാങ്ങിയിട്ട് വിദഗ്ധമായി മുങ്ങിയത്. പോരെ പൂരം.!! എല്ലാവനും എന്നെ അടിക്കാന്‍ ഒരു കച്ചി തുരുമ്പു കിട്ടി. അങ്ങനെ ഞാന്‍ കേരളത്തിലെ കിടുക്കളുടെ ഒരു കണക്കെടുക്കാന്‍ തുടങ്ങി. അപ്പോഴാണ് പടച്ച തമ്പുരാനെ.. എനിക്ക് ആശ്വാസമായത്.. എല്ലാവനും തെക്കന്മാര്‍.. ലാലേട്ടന്‍, സന്തോഷ് ശിവന്‍, കുമാരനാശാന്‍, മണിയന്‍ പിള്ള രാജു, പൃഥ്വിരാജ്, ഇന്ദ്രജിത്ത്, ജഗതി ( രണ്ടു ജഗതിമാരും ) , വേണു നാഗവള്ളി, സുരേഷ് ഗോപി, ബാലാ ചന്ദ്ര മേനോന്‍, എന്ന് വേണ്ട ഈ ഞാന്‍ വരെ... എന്റമ്മോ എനിക്ക് വയ്യ. എന്തൊക്കെ ആയാലും ഒരു കാര്യം പറയാതെ വയ്യ. തെക്കന്മാരുടെ അത്രയും enterprising ആയിട്ടുള്ള ഏത് വടക്കനാ ഉള്ളത് ? ശബരീനാഥ് തന്നെ ഒന്നാമത്തെ ഉദാഹരണം. ലവന്‍ ഒരു തട്ടിപ്പും നടത്തിയിട്ടില്ല. വടക്കോട്ടുള്ള ഹിമാലയയോ എവേരെസ്ടോ പോലുള്ള ഒരു തട്ടിപ്പും അല്ല ഇതു. commodity trading ബുദ്ധിപരമായി നടത്തി കോടികള്‍ ഉണ്ടാക്കിയ അവനെ എല്ലാവരും കൂടി തട്ടിപ്പുകാരനാക്കി. എന്ത് ചെയ്യുമെന്ന് പറ.. അത് മാത്രമോ.. ഇന്റര്നെറ്റ് ന്റെ കാര്യമെടുത്താല്‍ ... rediff.com ആരാ തുടങ്ങിയത് ? അജിത് ബാലകൃഷ്ണന്‍. കൊല്ലം s.n കോളേജ് ന്റെ ഉല്പന്നം. കശുവണ്ടി ഇന്ത്യയില്‍ തന്നെ ആരാ ആദ്യം കയറ്റി അയച്ചത് ? തങ്ങള്‍ കുഞ്ഞു മുസ്സലിയാര്‍. അദ്ദേഹം തന്നെ കേരളത്തിലെ ആദ്യ പ്രൈവറ്റ് എഞ്ചിനീയറിംഗ് കോളേജ് തുടങ്ങിയതും. രാജന്‍ പിള്ള, രവീന്ദ്ര നാഥന്‍ നായര്‍ എന്ന അച്ചാണി രവി, പ്രമുഖ നടന്‍ മുകേഷ്. ഓ മാധവന്‍, അദ്ധേഹത്തിന്റെ കല കുടുംബം. കൊട്ടാരക്കര ശ്രീധരന്‍ നായര്‍, സായി കുമാര്‍ തുടങ്ങി അദ്ധേഹത്തിന്റെ അനന്തിരവന്‍ വിനു മോഹനിലെത്തി നില്ക്കുന്നു ഈ പാരമ്പര്യം. ഇപ്പൊ ഇന്ത്യയില്‍ തന്നെ ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ പ്രതിഫലം വാങ്ങുന്ന സംവിധായകരില്‍ ഒരാള്‍ ആരാ.. പ്രിയദര്‍ശന്‍. എവിടതുകരാണാ ? പറ പറ .. ഇതില്‍ കൂടുതല്‍ ഒന്നും ഞാന്‍ പറയുന്നില്ല. കൂടി പോവും. ഇനിയെന്കിലും തെക്കരെ ബഹുമാനിക്കാന്‍ പഠിക്കു എന്റെ വടക്കന്‍ സഹോദരാ..... NB: ഇതില്‍ പ്രസിദ്ധരായ ഏതെങ്കിലും തെക്കരെ പരാമര്‍ശിക്കാന്‍ വിട്ടു പോയിട്ടുണ്ടെങ്കില്‍ അത് സ്ഥല പരിമിതി മൂലമാണ്. അത്രക്കുണ്ട് ഫേമസ് തെക്കര്‍.
പൂര്‍ണമല്ല
പപ്പായ ഞങ്ങളുടെ നാട്ടിൽ കപ്പയ്ക്ക എന്നറിയപ്പെടുന്നു. കപ്പളങ്ങ,കപ്പങ്ങ,പപ്പയ്ക്ക,കൊപ്പക്കായ എന്നീ പേരുകളും കേട്ടിട്ടുണ്ട്. മലബാർ ജില്ലക്കാരായ എന്റെ ഭർതൃവീട്ടുകാർ ഓമക്കായ എന്നാണ് പറയുന്നത്. കുർമൂസ് എന്നൊരു പേര് സി.വി.ബാലകൃഷ്ണന്റെ ഒരു നോവലിൽ കണ്ടിട്ടുണ്ട്. പണ്ടുമുതൽക്കേ വീട്ടിൽ ഇതിന് ഒരുകാലത്തും ക്ഷാമമുണ്ടായിട്ടില്ല. പ്രത്യേക പരിചരണമൊന്നും വേണ്ടാത്തതുകൊണ്ടാവും ഒന്ന് നശിച്ചാൽ മറ്റൊന്ന് എന്ന മട്ടിൽ പറമ്പിൽ എവിടെയെങ്കിലുമൊക്കെ കപ്പച്ചെടികൾ സമൃദ്ധമായി വളർന്നു നിൽക്കാറുണ്ട്. കപ്പയ്ക്കാവിഭവങ്ങളോട് പണ്ട് അങ്ങേയറ്റത്തെ പ്രതിഷേധം രേഖപ്പെടുത്തിയിരുന്ന എന്റെ അനിയനിപ്പോൾ നാട്ടിലെത്തിയാൽ അമ്മയോട് അങ്ങോട്ട് ആവശ്യപ്പെട്ട് കപ്പയ്ക്കക്കൂട്ടാൻ ഉണ്ടാക്കിക്കും!! അന്നും ഇന്നും കപ്പയ്ക്കാ വിഭവങ്ങൾ എനിയ്ക്കു പ്രിയങ്കരം തന്നെ. കപ്പയ്ക്കയും ചേമ്പും കൊണ്ട് ലളിതമായ ഒരു 
കപ്പയ്ക്കയും തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കിവച്ച ശേഷം, വാഴയില ഒന്നു ചെറുതായി വാട്ടിയെടുത്ത് അതിൽ കാന്താരിമുളക് (കിട്ടാനില്ലെങ്കിൽ പച്ചമുളക് ഉപയോഗിക്കാം.ഞാനും പച്ചമുളകാണ് എടുത്തിരിക്കുന്നത്) ഇലയിൽ വച്ച് ഒരു ചെറിയ പൊതിയായി പൊതിഞ്ഞെടുത്ത് വാഴനാരുകൊണ്ട് കെട്ടുക.
കഷ്ണങ്ങളുടെ കൂടെ ഈ പൊതിയും,അവശ്യത്തിന് മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും,ഉപ്പും ഇട്ട് വെള്ളവും ചേർത്ത് വേവിക്കുക.(കുക്കറിലാണ് വേവിക്കുന്നതെങ്കിൽ വേവ് അധികമാവാതെ ശ്രദ്ധിക്കണം.അല്ലെങ്കിൽ ചേമ്പ് വെന്തു കലങ്ങിപ്പോവും.വെന്തുകഴിഞ്ഞാൽ ഇലപ്പൊതി തുറന്ന് മുളക് നന്നായി ഉടച്ച് കൂട്ടാനിൽ ചേർക്കുക. ഇനി ഇല കളയാം കേട്ടോ :)ചേമ്പ് ഉടയാതെ കപ്പയ്ക്കാകഷ്ണങ്ങൾ ഒന്ന് ഉടച്ചുയോജിപ്പിക്കുക. തീ അണച്ചശേഷം വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കറിവേപ്പില ഇട്ട് കുറച്ചുനേരം അടച്ചുവയ്ക്കുക.
നില്‍ക്കൂ. ഈ 
ഒരു പോസ്റ്റര്‍ ഡിസൈന്‍ ചെയ്യാന്‍ പോലും ആര്ക്കും സമയമില്ല...